Ergiebige Broken-Tees aus Assam und Indonesien bestimmen den Charakter dieser Mischung. Statistisch trinkt jeder Ostfriese 300 l Ostfriesentee im Jahr und damit sind die sie Weltmeister, vor den Chinesen und Engländern.1806 mischte der Kolonialwarenhändler Johann Bünting den ersten Ostfriesentee. Dieser Tee empfiehlt sich mit Kandis und einer Wolke Sahne.

Zutaten: schwarzer Tee.