Genmaicha ist eine Mischung aus japanischem Sencha und braunem geröstetem Reis, der während der Herstellung manchmal aufpoppt und an Popcorn erinnert. Liebevoll werden die weißen aufgepoppten Reis-Anteile im Ursprung auch Blüten genannt.Ursprünglich entstand diese Kreation versehentlich, als ein Teegarten-Mitarbeiter seinen Reis zum Mittag in der selben Pfanne röstete, in der anschließend der Tee weiter verarbeitet wurde.Leichte Röstnoten unterstreichen den typischen Sencha-Geschmack.